Koolhydraten

Hoogwaardig

Granen:
volkoren brood, volkoren pasta's, volkoren beschuit, volkoren crackers, zilvervliesrijst, mais, rogge, tarwe, gerst, boekweit, gierst, quinoa, pofmais, nacho-chips, muesli (zonder suiker).

Groente:
broccoli, worteltjes, paprika, winterpeen, paksoi, amsoi, sperziebonen, prei, ui, bloemkool, alle kool soorten, radijs, taugé, champignons, waterkers, andijvie, courgette, spruitjes, witlof, bietjes, alle soorten sla, spinazie, tomaten, alle verse en gedroogde kruiden (basilicum, koriander, knoflook, enz.), aardappelen, (bleek)selderij, artisjok, asperge, rettich, aardpeer, pompoen, aubergine, komkommer, aardappelen, zuurkool, rabarber.

Vruchten:
avocado, mango, appels, sinaasappels, kersen, peer, aardbeien, kiwi, citroen, grapefruit, ananas, passievrucht, papaja, mandarijn, frambozen, alle bessen, watermeloen, pruimen, perziken, abrikozen, nectarines.

Zoetstoffen:
stevia , maltodextrine

Goed Vruchten:
gedroogde vruchten (de perfecte tussendoortjes), druiven, banaan

Zoetstoffen:
fructose, melasse, honing, oersuiker (dus ook alle 'snoepgoed' die uitsluitend deze bevatten.)

Minderwaardig

Granen :
couscous

Vruchten:
meloen

Uit den Boze

Granen:
wit brood, witte rijst, witte beschuiten, witte crackers, wit meel

Zoetstoffen:
suiker (sucrose), aspartaam, xylitol, lactose, glucose, dextrose, basterdsuiker, sorbitol, mannitol, sacharine, cyclamaat,

En alle voedingsmiddelen die deze bevatten zoals vaak het geval is bij koekjes, gebak, snoep, jam, chocola, frisdranken, kauwgom, enz.